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教您烤箱怎么预热?烤箱预热要多久?新手来看

2019-07-19 16:28:00来源:
拿到新烤箱,要开始烘培路了,发现很多食谱上都会说,预热十分钟。预热是怎么回事?是打开烤箱直接加热吗?作为烘焙界小白,我们赶紧来了解一下烤箱怎么预热,要预热多久。什么是预热预热是指烘烤食物前先把烤箱加热一会,到预定温度之后放入食物。这是为了烘烤食物时,材料不因缓慢的升温而影响食物的成品质量,达到更好的口感。怎样预热预热的方法就是烤箱中什么都不放,将温度调到需要烘烤食物的温度。比如蛋糕需要180度,那么我们就调到180度进行预热。预热要多久?一些说法是预热需要十分钟。其实一般预热可以不用那么长时间,当看到加热管由红变暗就好。注意预热最好不要太久,容易影响烤箱使用寿命。预热时间计入烘烤时间吗?我们是烘烤食物时所需要的时间中包括了预热时间吗?不包括的。比如需要烘烤半小时,那么我们一共需要的时间是30分加上预热的时间。

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